Doğadan toplanan çam kozalakları bir gün boyunca suda bekletilir. Suyun içine dilim limon ve eser miktarda sirke ilave edilir. Bu işlem, kozalakların içerisinde yer alan mikropların öldürülmesi ve temizlenmesi açısından önemlidir. Suyun içindeki kozalaklar bir gün sonunda durulanır ve kurutulur. Ardından çekiç yada benzer bir araçla kozalaklar tek tek kırılır ve içi açılır. Bu şekilde içi açılan ve ezilen çam kozalakları 8 saat boyunca kaynatılır. Bu kaynama sonunda suyun rengi kırmızıya dönecektir. Daha sonra kozalaklar içinden ayrılır ve kazanda kalan suya şeker ilave ederek bir süre daha kaynatılır. Ardından çam kozalağı pekmezi hazır hale gelene dek demlenmeye bırakılır.
Sabahları aç karnına kullanıldığında daha faydalı ve etkili olduğu söylenir. İsteğe bağlı olarak tahin ilave edilip de tüketilebilir. Genellikle kahvaltı sofralarımızda tükettiğimiz çam kozalağı pekmezimiz geleneksel usullerle yapılmış olup, yapay tatlandırıcı ve koruyucu madde kullanılmamıştır.
